En este evento, que tendrá lugar en el auditorio principal del Food 4 Future, presentaremos las principales conclusiones extraídas del Estudio Shopper que Basque Food Cluster ha realizado en colaboración con Xavi Cros (Across The Shopper) sobre hábitos de compra y consumo de la alimentación sostenible.
El estudio pretende dar respuesta a la pregunta “¿qué entienden las personas consumidoras por alimentación sostenible?” para a partir de ahí, identificar oportunidades de mercado. Posteriormente tendrá lugar una mesa redonda que contará con la participación de Grupo Eroski y Echebastar entre otros.